Notre carnet de voyage
Golf India November est né d’une rencontre improbable entre deux mondes : une tradition familiale de distillation artisanale et des années de voyages aux quatre coins du monde.
Thibault et Morgane, tous deux professionnels de l’aviation, ont passé des années à parcourir la planète. De vol en vol, ils ont découvert des épices, des botanicals et des aromatiques que l’on ne trouve nulle part ailleurs en Europe. Une passion commune s’installe : comprendre ce qui donne du caractère à un gin, et comment l’assembler avec précision.
Ce carnet retrace les étapes de cette aventure — de l’idée à la bouteille, des premiers tests à la médaille d’or internationale.
Printemps 2020L'IDÉE PREND FORME
Confinés pour la première fois de leur vie, Thibault et Morgane trouvent enfin le temps de concrétiser un rêve qui mûrissait depuis des années. L’idée : créer un gin qui raconte leurs voyages. Pas un simple assemblage d’ingrédients exotiques, mais un vrai travail d’équilibre entre des arômes venus de chaque continent.
Thibault puise dans une mémoire familiale que peu de gens connaissent : son grand-père était distillateur à la campagne, il avait ses vergers et faisait sa propre eau-de-vie de manière artisanale. C’est à son contact que Thibault a appris les gestes, la patience, l’exigence de la distillation. Golf India November sera, entre autres, un hommage à cet héritage.
La recette prend forme : une botanique par continent, choisie pour son caractère, son histoire, et surtout la façon dont elle dialogue avec les autres. Genièvre d’Europe, Cardamome d’Asie, Poivre de Jamaïque, Eucalyptus d’Océanie, Gingembre d’Afrique. Cinq continents. Une seule bouteille.
Automne 2020LA PREMIÈRE BOUTEILLE
Les premiers essais de distillation se font dans un alambic en cuivre, en Corrèze. Chaque botanique est travaillée séparément, à basse température, pour préserver l’intégrité de ses arômes. Puis vient l’assemblage — le moment de vérité où l’équilibre se révèle ou s’échappe.
Plusieurs mois de tests, d’ajustements, de dégustations. La question centrale, celle qui guidera tout le travail : est-ce que ce gin peut se boire pur ? C’est là que Golf India November va afficher sa différence. Quand les cinq botaniques sont parfaitement équilibrées, rien n’est à ajouter. Ni tonic, ni glace. Juste le gin.
La première mise en bouteille officielle valide des mois de travail. Tigane Spirits est créée le 10 novembre 2020. Golf India November est prêt à prendre son envol.
2022LES JURYS VALIDENT
La première année de commercialisation confirme ce que les créateurs ressentaient depuis le début : la recette tient la route. Mais c’est en 2022 que la validation internationale arrive, et elle est double.
Le G.I.N. World Explorer décroche une Médaille Argent au Concours International de Lyon et une Médaille Silver au Women’s International Trophy — deux jurys indépendants, la même année, la même conclusion : Golf India November joue dans la cour de l’excellence internationale du gin premium.
Pour Thibault et Morgane, c’est la confirmation que des années de voyages, de passion et d’un travail acharné sur l’équilibre de la recette avaient du sens. Et ce n’est qu’un début.
2025UN NOUVEAU CHAPITRE
En 2025, Golf India November entre dans une nouvelle phase. Olivier Gontier prend la présidence de Tigane Spirits avec une ambition claire : faire passer la marque à l’échelle nationale puis européenne. Nouveau branding, nouveau site e-commerce, premiers agents régionaux en France.
Les fondateurs Thibault et Morgane restent au cœur de la marque – leurs visages, leurs voix, leur histoire. Ce sont eux qui incarnent Golf India November. La société se structure, l’équipe s’étoffe, un bureau est ouvert à Lyon.
De nouveaux univers pour la bouteille sont à l’étude : Gold Age, Azur, Army — chaque édition raconte une escale différente, tout en restant fidèle à l’ADN World Explorer. L’aventure s’accélère.
Nos prochaines escales
